第８回　日本酒と割烹料理を楽しむ会　より

「割烹美輪」の創作料理の数々

そして
飲み干した銘酒・希少酒

前菜。左から時計回りに、北海道利尻島産赤ホヤの塩辛、青のり、（串はフグの唐揚げだったか？）、生麩黒豆のせ、中央：エビのマリネ

揚げの詰め物、丁寧に手作りで豆腐や根菜などを揚げに詰め、ドンコとこんにゃくで炊いた一品

黄金に輝くフカヒレ。ピリッと辛目なのは、美輪の流儀

（2006年２月22日水曜日開催）
＊写真は、携帯デジカメですので、あしからず。


「割烹美輪」(TEL：03-3364-1308)への道

第３回050928開催の料理は　 こちら
第４回051026開催の料理は　 こちら
第５回051122開催の料理は　　こちら
第６回051222開催の料理は　　こちら
第7回060125開催の料理は　　こちら

　

武州（埼玉県）特集。左から、「天覧山　純米吟醸　喜八郎」（五十嵐酒造・飯能市）、「織星」（丸山酒造・深谷市）、 「琵琶のさざ浪　香の蔵」（麻原酒造・入間郡毛呂山町）、「神亀　純米ふな口」（神亀酒造・蓮田市）、「秩父錦」（矢尾本店・秩父市）、「おがわの自然酒」　純米吟醸」（晴雲酒造・小川町）

今月は、鰻めしで締めました。イヤ〜、太ります