2013年１月23日開催
飲み干した銘酒稀少酒と、 ｢銀の海」の料理
今月は、
富山県の酩醸「若鶴」の特集です。
砺波平野の旧散居村に位置する若鶴酒造は、1862年創業。庄川の伏流水が命の源。
定番銘柄は「若鶴」ですが、最近は特約店などの流通限定ブランドとして「苗加屋のうか」を発売。
伝統に裏付けながら、特定名称酒を中心に確かな温度管理でファンを掴んでいます。
今回はその「苗加屋」を中心に飲み干したいと思いましたが、
取締役松本さんからの差し入れもあり、写真のようにとても飲み干すことができない種類が揃いました。
純米大吟原酒の火入れと生の飲み比べなど、とても楽しくおいしくいただけました。
また会場は、我が会にとっては新たな店「銀の海」にお願いしました。
場所は地下鉄「護国寺」の講談社のすぐ隣り。売りは、海鮮、魚料理が絶品でした。定番会場になりそうです。
＜酒選テーマ＞
蔵元を囲む「若鶴・苗加屋」 ゲスト：若鶴取締役 松本 ?s氏 コーディネート：藤倉名誉幹事
出品酒（写真後列左から）
●「苗加屋 純米吟醸」無濾過生 ｢雄山錦｣富山県産米
●「若鶴 辛口純米」
●「苗加屋 大吟醸 斗瓶取り 低温貯蔵3年」
●「苗加屋 純米 15年古酒」
●「苗加屋 純米大吟醸 原酒」火入れ
●「苗加屋 純米大吟醸 原酒」無濾過生
●「苗加屋 純米吟醸 新酒初しぼり」無濾過生
●「苗加屋 特別純米」
（前列左から）
●「苗加屋 吟醸」
●「梅酒」日本酒だけで漬けたお酒
●「秘蔵古酒」
●「ウイスキー SUNLSHINE」
●「原酒貴釀酒
今月の会場は 「銀の海」
豪華な「刺身盛り合わせ」。すべて新鮮で、おいしかったです。いい仕入してます。
突出し「枝豆」。
わらじほどもある「さつま揚げ」。
さすが海鮮居酒屋「にぎり寿司」いいネタでした。
「ぶり大根」。さりげなく柚子も散らされていて、いい味でした
豪快「鮪カマ焼き」。骨の間からほじくり出す肉が最高。
十年ぶりにお会いしました、松本さん。また、やりましょう！
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