2012年２月22日開催
飲み干した銘酒稀少酒と、 ｢酒徒庵」の料理
今月は、
脱サラして酒販店を開店させてしまった傑物・児玉氏の酒選で楽しみました。
日本酒通の間では、知る人ぞ知る風雲児。その噂もあってか、
出席人数なんと、３１名！! この会始まって以来の酒飲みが集りました。
児玉氏は、日本酒に対する強い思いがあり、酒の会を主宰するとともに、
酒造蔵で造りを手伝うなど研鑽を重ねるなかで、
酒造りに真剣に取り組んでいる多くの蔵元と深い絆を結び、
ついに一昨年の春、脱サラして酒販店を開店させてしまった男です。
問屋まかせでなく、店主が自信をもって薦められるものだけを直接扱っています。
店内の大きな冷蔵庫には、小さな蔵が大事に大事に育んできた逸品が
ぎっしりと並んでいます。
今月はそんな逸品の中から、いま、一番のお薦めを選んでいただきました。
この会では珍しく、“本醸造”も結構入っています。吟醸ばかりが、旨い酒ではない！
＜酒選テーマ＞
「今一番美味しいお酒を集めた！」 酒選人：児玉武也氏 企画：椿阪信弥
大塚「地酒屋 こだま」
出品酒（左から）
●「仙介 特別純米 無濾過 無濾過しぼりたて」
（神戸市東灘区・泉酒造株式会社） ※灘の蔵なのにわずか200石。いい仕事しています。
●「篠峯 純米超辛口 無濾過 生原酒 ２３ＢＹ」
（奈良県御所市・千代酒造株式会社） ※＋10度とは思えないまろやかさ。
●「山の壽 純米吟醸 生原酒 雄町 ２３ＢＹ」
（福岡県久留米市・山の壽酒造株式会社）
●「初雪盃 純米吟醸 生原酒 松山三井２２ＢＹ」
（愛媛県砥部町・協和酒造株式会社）
●「北安大國 普通酒しぼりたて 生原酒 ２３ＢＹ」
（長野県大町市・北安醸造株式会社） ※普通酒だけど、十分旨い！
●「豊国 本醸造 生原酒 ２２ＢＹ」
（福島県会津坂下町・豊国酒造合資会社）
●「嘉根満 純米 無濾過 生原酒 ２２ＢＹ」
（長野県塩尻市・笑亀酒造株式会社）
●「分福 純米吟醸生原酒 氷温三年貯蔵」
（群馬県館林市・分福酒造）
●「会津錦 本醸造 生原酒 こでらんに２２ＢＹ」
（福島県高郷村・合資会社会津錦） ※本醸造、吟醸に負けてません！
●「弥右衛門 特別純米 山廃仕込 ２２ＢＹ」
（福島県喜多方市・合資会社大和川酒造店）
●「黒松仙醸 こんな夜に 鹿 生原酒 ２０ＢＹ（こだま限定）」
（長野県伊奈市・株式会社仙醸） ※３年熟成、旨かった！
今月の会場は 児玉氏も修行した「酒徒庵」
酒徒庵の冬と言えば「牡蠣」です。何も言うことなし。
酢の物「小肌若布酢」。
刺身「鰹たたき」。にんにくスライスたっぷりでした。
丸々の「肉じゃが」、そぼろ風でした。
「烏賊ニラ炒め」。
写真ではわかりませんが、餡の下に「サバ唐揚げ」が隠れております。
温物「牡蠣汁」、お味噌味で、ごま油の風味が効いてます。
「鶏みりん焼き」
さすがの児玉さんでした、普通酒や本醸造で、我が会の面々をうならせました。自分の舌と足で、目利きした酒であることが十分伝わります。写真のお酒は、当日のサプライズで、飲んだ「義援酒」。売れば１万円以上の値がつく大吟醸を、山の壽酒造さんと児玉の協賛で飲み干しました。１万円は、東北に送られます。
なお、
お酒を売るだけでは飽き足らなくなった児玉氏は、今年の１月から、月２回（原則として第１、第３土曜日）だけ開く日本酒専門呑み処「ちょこだま」を近所にオープンさせてしまいました。
今回気に入った方は、ぜひ、ちょこちょこと、通ってみてください。
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