第２３１回《1998年１月より》　日本酒と料理を楽しむ会
2016年11月２２日開催

飲み干した「新川屋酒撰」、そして「あなごや吉五郎」の料理

今月は、
気になるお酒を入手しようと探っていくと、行き当たる酒販店、「新川屋佐々木酒店」。
その若旦那がいま注目する銘柄を酒撰してもらい、そのラインナップを楽しもうという企画です。

東京下町は人形町 甘酒横丁にて大正４年に創業。
専門店ではなく普通の酒屋ですが、日本酒やワインに力を入れており、
地域と味わいのマッピングを意識した銘柄を取り揃えている。

味わいの地図の中に燗の温度帯もあり、そのこだわりようは首都圏酒販店随一と見ている。
日本橋から日本酒を盛り上げようと、酒バルなどの企画でも大活躍中。
そんな、佐々木ワールドを愛でる夜にしましょう！

会場は、初となる｢あなごや吉五郎｣。
同じ日本橋界隈、老舗鮨店｢蛇の市｣の小料理屋部門であるが
その名の通り、穴子専門店。いや〜〜、久しぶりに“◯◯づくし”の感激を味わいました。
酒撰とのマリアージュも、最高でした！

＜酒選テーマ＞
蔵元を囲む「若駒」　ゲスト：柏瀬英子女将　若駒酒造 　栃木県 小山市小薬169

【出品酒】(写真左から)


【乾杯】 酉与右衛門 純米吟醸 阿波山田錦 火入れ　26BY
【１】 古伊万里 前 吟醸　辛口
【２】 田光(たぴか) 純米 一回火入
【３】 誉池月 純米 生原酒 超辛口 佐香錦
【４】 越前岬 純米 生 協会6号
【５】 龍力 生もと純米 山田錦
【６】 一念不動 純米吟醸 原酒 但馬強力
【７】 綿屋 大吟醸 酒界覇王

レベルの高い酒撰でした。
乾杯酒としての「酉与右衛門」が吟醸香が高く◎、特に印象に残ったのが、3）の｢田光｣。冷やで良しぬる燗で良し、あつ燗で◎。
5）の「越前岬」も◎でした。

感激の｢穴子のお刺身｣。初めて食べました。こんな美しく、味も乗っているのですね。

「骨煎餅」、この辺りは鰻の扱いで来たか、といった感じ。

穴子と言えば「白焼き」が一番好きという方も多いのでは

本店は１階のお寿司屋さんだけあって、「お刺身盛り合わせ」もネタが違います。鰹、鰤、鮪、帆立、〆鯖。

食事はお出汁の「穴子茶漬け」。記憶がうっすらですが、穴子寿司も、出たかと。

（2016年１１月２２日火曜日開催）


佐々木酒撰人。新川屋さんは今後も注目です。

《日本酒と料理を楽しむ会　アーカイブ》
第220回以前の記録は右から辿ってください　　こちら
第221回160127開催の「田从」と京矢の料理は　　こちら
第222回160224開催の「松崎セレクト」と樽一の料理は　こちら
第223回160323開催の「梅錦」と柏庵の料理は　　こちら
第224回160427開催の「君の井」と京矢の料理は　　こちら
第225回160525開催の「山猿」と、じょうの料理は　　こちら
第226回160622開催の「木戸泉」と柏庵の料理は　　こちら
第227回160727開催の「梅美人」と京矢の料理は　　こちら
第228回160824開催の「真名鶴」とじょうの料理は　　こちら
第229回160928開催の「深山菊」と柏庵の料理は　　こちら
第230回161026開催の「若駒」と京矢の料理は　　こちら