垂涎の料理から、数皿を抜粋

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さて、８月飲み干した銘柄は（左から）

●「獺祭　純米吟醸50」（旭酒造・山口県岩国）　　　　　　
　　だっさい。所在地名にある「獺」の一字から、革命的詩人・正岡子規の号にも使われた「獺祭」を酒名に頂く。　　　　　　
　　革命的な精米率２３％の大吟醸が有名な蔵から、今回は山田錦精米５０％の純米吟醸を。
●「十五代九郎右衛門　特別純米」（湯川酒造・長野県木祖村）　　　　　　　
　「木曽路」の湯川酒造店から、かなりの限定銘柄「十五代九郎右衛門」を。　　　　　　
　　美山錦精米５９％生々。しぼり立ての新鮮な香りが評判
●「渡舟　純米吟醸無濾過55 生詰」（府中誉・茨城県石岡）　　　　　　
　「渡船」は、山田錦の親に当たる茨城県産の幻の酒米。唯一府中誉が復活栽培し「渡舟」とした。　　　　　　
　　その中から今回は、精米５５％の純米吟醸を。
●「鶴齢　純米吟醸」（青木酒造・新潟県南魚沼）　　　　　　
　　創業２９０年を迎える青木酒造からは、王道の「純米吟醸」。美山錦精米５５％。
●「七田　純米無濾過」（天山酒造・佐賀県小城）　　　　　　
　　年間わずか４０石という小さな蔵から、本来の銘柄「天山」から離れ、蔵元自らの苗字を冠したこだわりの無濾過シリーズ「七田」。　
　　山田錦／麗峰、精米６５％
●「会津中将　特別本醸造」（鶴乃江酒造・福島県会津若松市）
　　母娘で造っているという、ここも小さな蔵から、大吟醸を２０％混和させた、特別本醸造を。とても評判でした。